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가공식품, 우리 몸에 다 나쁜건 아니다

  • 2016-11-07 08:51:04

●그리스 요구르트

지방이 전혀 없는 그리스 요구르트 1인분(170밀리그람)의 열량은 100칼로리에 불과하지만 단백질은 19그람이나 들어있다. 그리스 요구르트에 들어있는 단백질은 당분 시럽이나 과일 등이 들어있는 일반 요구르트의 2배인 반면 당분 함량은 반밖에 되지 않는다.

이때문에 그리스 요구르트는 근육 성장과 피부 건강에 좋다. 프로바이오틱스(생균제)가 들어있어 장내에서 세균의 균형을 건강하게 유지시키는 등 소화기관에 좋은 작용을 한다.

●땅콩버터

지방 함량과 칼로리가 높지만 전반적으로 건강에 좋은 효과가 있다. 땅콩버터에는 단일불포화지방과 다가불포화지방이 풍부해 콜레스테롤을 줄여 심장질환과 2형당뇨병 발병위험을 낮추는데 도움이 된다.

좋은 지방뿐만아니라 단백질과 섬유질 함량도 높아 간식으로 먹으면 하루종일 포만감을 갖게 해 체중조절에도 도움을 준다. 땅콩버터 제품은 많기때문에 식품 명세서를 꼼꼼히 읽어 당분과 보존제 함량이 되도록 낮은것을 고르는게 좋다.

●통졸임 콩

통졸임 식품은 건강을 위해서는 별로 좋지 않은 선택처럼 보이지만 콩통졸임은 전혀 그렇지 않다. 콩통졸임은 빨리 쉽게 그리고 저렴하게 좋은 영양소를 섭취할수 있게 하는 식품이다. 검은콩을 비롯해 강낭콩, 병아리콩 등 모든 종류의 콩을 수프나 샐러드에 넣어 먹으면 심장건강을 증진시킨다.

통졸임에 든 콩은 포화지방과 칼로리가 낮은 반면 섬유질은 풍부해 심장질환과 당뇨병 발병 위험을 낮춘다. 단 콩통졸임에는 염분함량이 높을수가 있는데 되도록 염분함량이 낮은 제품을 고르거나 조리할 때 잘 씻어서 사용하면 된다.

●통졸임 참치, 연어

신선한 참치나 연어가 여러가지 건강효과를 주는것처럼 가공되거나 통졸임으로 된 참치, 연어도 나름대로의 효과가 있다. 일단 값이 싸고 가공 단계에서 뼈가 부드러워지기때문에 뼈까지 먹을수 있어 칼슘 섭취를 할수 있는 장점이 있다. 오메가-3 지방산은 날것이나 통졸임에 모두 들어있으며 통졸임 참치에는 단백질도 포함돼있다. 종합



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