‘간헐적 단식’, 진짜 건강에 좋을가?

2019-03-25 08:32:11

◆간헐적 단식 방법은?

일반적인 다이어트는 먹는 량을 조절하지만 간헐적 단식은 먹는 시간을 조절하는 것이 포인트이다. 간헐적 단식의 대표적인 방법은 크게 두가지로 16시간 공복을 유지한 후 8시간 안에 밥을 먹는 방법(16 대 8 법칙)과 일주일에 5일은 평소 대로 먹고 이틀은 24시간 단식을 하는 방법(5 대 2 법칙)이 있다.


◆간헐적 단식 원리는?

이 같은 간헐적 단식을 통한 다이어트 효과는 체내 혈당을 조절하는 인슐린과 관련이 있다. 일정 시간 공복 상태가 유지되면 인슐린 분비량이 떨어져 포도당 대신 지방을 에너지원으로 사용해 자연히 살이 빠지게 된다는 것. 최근에는 간헐적 단식의 로화 방지와 건강 증진 효과를 립증하는 연구 결과가 전세계에서 900개 이상 쏟아져나오는 등 간헐적 단식이 의, 과학계의 트렌드로 자리잡는 양상이다.


◆간헐적 단식 건강한가?

장기적으로 간헐적 단식을 계획한다면 무엇보다 균형 잡힌 식단 관리가 뒤받침돼야 한다. 단기적으로는 지방과 탄수화물을 에너지원으로 사용해 체중감량 효과를 볼 수 있지만 기간이 길어지면 체내에 저장된 지방과 탄수화물 뿐만 아니라 근육을 분해해 단백질까지 에너지원으로 사용한다. 따라서 근손실로 인한 어지럼증이나 집중력 저하 등 부작용이 나타날 수 있다. 이를 예방하기 위해 고단백, 저탄수화물 식단을 병행해 에너지원이 고갈되지 않도록 주의해야 건강한 간헐적 단식 효과를 볼 수 있다.

또한 연구에 따르면 간헐적 단식이 장내 유해균 증식을 억제해 체내 염증 감소에 도움을 주고 뇌의 신경세포 생성을 자극해 두뇌 건강을 증진한다는 결과도 있다.


◆단식 후 마음껏 식사하면 안돼

단식 후 먹고 싶은 음식을 자유롭게 먹어서는 체중 조절 효과를 보기 어렵다. ‘먹을 수 있을 때 마음껏 먹어야지’라고 생각하면 간헐적 단식이 간헐적 폭식으로 변하기 쉽다. 단식에 완전히 적응하기 전까지는 식욕을 참기 어려운 것이 사실이며 처음 시작할 때 시간을 지켜야 한다는 강박을 갖기보다는 규칙적인 식사를 지켜나가는편이 좋다. 또한 간헐적 단식은 최소 1~2개월 이상 꾸준히 지속해야 효과를 볼 수 있다.


◆식욕 이기기 어려우면 수분 섭취

칼로리가 없거나 칼로리가 낮은 물, 록차, 아메리카노 등을 마시면 식욕을 억제할 수 있다. 충분한 수분섭취는 위장관 운동을 유도해 칼로리  소모를 기대할 수 있고 공복이 아님에도 식욕을 느끼는 ‘가짜 식욕’을 방지해준다.


◆이런 사람 간헐적 단식 금지

당뇨약을 복용하고 있다면 간헐적 단식을 피해야 한다. 당뇨환자의 경우 인슐린 료법으로 혈당을 조절하는데 공복 상태가 오래 유지되면 저혈당 위험성이 높아진다. 또 거식증, 과식증 등 섭식장애를 겪고 있거나 임신 또는 모유수유중인 녀성은 전문의와 충분히 상담한 후 단식을 시도하는 것이 안전하다.

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