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랭장고에 넣어서는안되는 식품

  • 2007-03-23 08:49:07
가정에서 식품의 중요한 보관창고가 되고있는 랭장고 그러나 랭장고에 보관하면 안좋은 결과를 가져오는 식품들이 있다. 랭장고에 넣어서는 안되는 식품들을 알아보고 식품들을 옳바르게 보관하는 센스를 가져보자.

1. 바나나 파이내플 멜론 오렌지 등 열대과일

열대과일은 바람이 잘 통하고 서늘한곳에서 보관하는것이 좋다. 특히 바나나의 경우 랭장고에 넣으면 검게 변색되기 쉬우므로 주의하고 오렌지는 상온에서 보관하였다가 먹기 약 30분전에 랭동하였다가 먹으면 좋다.

2. 마늘 양파 감자 고구마 대파 등 뿌리채소

붉은 양파망에 담아서 통풍이 잘되고 서늘한곳에 두면 더 오래 보관할수 있다.

3. 캔음료수

캔음료수는 개봉하기전까지는 특별히 랭장고에 넣어 보관할 필요가 없다.마시기 몇시간전에 차겁게 랭장고에 두도록 한다.특히 맥주캔은 마시기 3~4시간전에 넣었다가 마시는것이 좋다.

4. 통졸임

오랜 기간 보관이 가능하므로 포장된 통졸임은 랭장고가 아닌 상온 전용수납장에서 보관하는것이 좋다.

5. 마요네즈

마요네즈는 섭씨9도이하에서는 분리되여 세균이 번식하기 쉬운 상태로 변질되므로 상온의 전용수납장에서 보관하는것이 좋다.

※ 랭장고문은 자주 열지 말자

밖의 기온이 30℃이상일 경우 랭장고의 문을 열면 랭장고내부의 온도가 10초마다 1℃정도 상승하게 되므로 저장되여있는 식품들이 급격한 온도변화로 변질될수 있으므로 랭장고문은 자주 열지 않도록 하는것이 좋다.

본지종합
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