숯을 먹는 ‘차콜 음식’, 건강엔 어떨가?

2019-08-26 08:47:23

지난해부터 미국 사회관계망서비스에서는 검정 아이스크림, 케이크, 햄버거, 쿠키 등 까만 음식이 류행하기 시작했다.

바로 ‘차콜 음식’이다. 차콜 음식은 식용 숯가루인 ‘활성탄’이 들어간 음식으로 코코넛 껍질이나 대나무를 태운 재를 사용해 색을 낸다. 숯가루는 우리 몸의 각종 로페물과 독소를 흡착해 몸 밖으로 배출하는 데 도움을 준다.

하지만 지난해 6월 미국 뉴욕시는 활성탄이 건강을 해칠 수 있다며 차콜 음식 판매를 금지했다. 뉴욕시는 활성탄이 식품 첨가제 또는 식품의 착색제로 사용돼서는 안된다는 미국식품의약국의 규정을 인용해 이 같은 조치를 내렸다.

뉴욕시의 경고에도 차콜 음식은 미국 곳곳에서 판매중이다. SNS에는 차콜 음식 사진이 수천개에 이른다. 우리도 건강식품점과 온라인 등을 통해 숯을 가공한 ‘활성탄’이 식용으로 판매돼 문제가 되는 경우가 있다.

한 인터넷카페 운영자가 고객을 상대로 해독 치료에 효과가 있다며 숯으로 만든 활성탄을 식용으로 판매해 부당 리득을 챙긴 혐의로 재판에 넘겨지기도 했다.

관련 부문에 따르면 숯은 일부가 의약품으로 허가됐지만 의사처방 없이 사용해서는 안된다. 의약품으로 가공되는 숯과는 달리, 일반 숯은 성분이 확인되지 않아 섭취하면 안된다. 나무를 태워 만들기 때문에 각종 불순물과, 비소나 납 같은 중금속이 포함돼있을 수 있다.

활성탄은 일반적으로 약물 과다 복용을 치료하기 위해 처방된다. 활성탄은 구성물질 대부분이 탄소질이고 표면에 미세한 구멍이 많아 다양한 화학 물질, 수분 등을 흡수할 수 있다. 일정한 용량 이상 투여하면 약물이나 독극물에 결합해 장내 흡수를 막는다.

소량의 활성탄은 무해할 수 있으나 지속해서 먹게 되면 숯의 강한 흡착력으로 인해 영양실조, 변비, 탈수, 검은 변, 나아가 장페색에 이를 수 있다. 활성탄이 음식에 첨가되면 비타민, 미네랄 등과 같은 영양소가 활성탄에 흡수되기 때문에 음식에서 얻어야 할 영양소를 섭취하지 못하게 된다.


종합

  •  
  • 많이 본 기사
  • 종합
  • 스포츠
  • 경제
  • 사회

주소:중국 길림성 연길시 신화가 2호 (中国 吉林省 延吉市 新华街 2号)

신고 및 련락 전화번호: 0433-2513100  |   Email: webmaster@iybrb.com

吉ICP备09000490号 | 吉新出网备字005号 | Copyright © 2007-2017

吉公网安备 22240102000014号