중소학교(유치원)에 매점, 슈퍼 설치 못한다

2019-03-22 09:02:36

4월 1일부터 실시


교육부웹사이트에 따르면 교육부, 국가시장감독관리총국, 국가위생건강위원회 등 부문에서 제정한 ‘학교 식품안전 및 영양 건강관리 규정’이 2019년 4월 1일부터 실시된다. ‘규정’은 일반적인 경우 중소학교, 유치원에서 교내에 매점, 슈퍼 등 식품 경영장소를 설치하지 못하며 확실히 설치할 필요가 있을 경우에는 반드시 법에 따라 허가를 받고 염분, 당분, 지방 등이 높은 식품을 판매하지 못한다고 확정했다.

‘규정’은 다음과 같이 지적했다. 중소학교, 유치원은 반드시 집중식사, 동석식사 제도를 건립해야 한다.  학교의 관련 책임자는 끼마다 학생들과 함께 식사하고 동석식사 기록을 잘하며 집중식사 과정에 존재하는 문제를 제때에 발견 및 해결해야 한다. 조건이 되는 중소학교, 유치원은 응당 학부모 동반식사 제도를 건립하고 관련 사업기제를 건전히 하며 학교의 식품안전, 영양건강 등과 관련해 제기한 학부모의 의견, 건의를 제때에 연구하고 후속처리 상황을 반환해야 한다.

‘규정’은 다음과 같이 밝혔다. 학교식당 종업원들은 마땅히 량호한 개인위생 습관를 양성하고 음식을 조리하기 전에 손을 씻어 소독하며 작업터에 들어가기 전에 깨끗한 작업복과 모자를 착용해야 한다. 학교식당 종업원들은 식당내 흡연 등을 금해야 한다.

‘규정’은 다음과 같이 강조했다. 중소학교와 유치원 식당에서 찬 고기 료리(冷荤类)식품, 날것으로 먹는 (生食类) 식품, 꽃장식케이크(裱花蛋糕)를 만들거나 팔아서는 안되며 강낭콩(四季豆), 날 넘나물(鲜黄花菜), 야생버섯, 싹이 난 감자 등 고위험성 식재로 식품을 가공, 제조해서는 안된다. 성, 자치구, 직할시의 식품안전감독관리부문은 실제와 결부하여 지역의 중소학교, 유치원 집중식사에 제공하면 안되는 고위험성 식품 목록을 설정할 수 있다. 종합

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