야생버섯 중독 경계해야

2019-09-06 09:05:18

5일, 주시장감독관리국에서 조기경보를 발령하고 광범한 군중들이 야생 버섯 채집, 식용에 신중을 기해 중독 사고를 방지할 것을 알렸다.

우리 주는 다양한 종류의 야생 버섯이 나고 있으며 이를 즐겨 식용하는 시민들도 적지 않다. 따라서 이 국에서는 광범한 군중들이 과학적 근거가 없는 독버섯 감별법을 믿지 말고 출처가 분명하지 못한 야생 버섯을 식용하지 말 것을 당부했다.

주시장감독관리국에서는 다음과 같이 요청했다. 료식봉사업 경영자, 식당에서는 자체 관리를 강화하고 원료 매입을 철저하게 통제해야 한다. 원재료 입수 통로는 정규적이여야 하고 원재료 매입 등록 대장을 잘 관리해야 한다. 또 야생 버섯을 채집, 구매하는 것을 엄금하며 야생버섯을 식품원료로 가공해 사용하는 것을 엄금한다. 식용가능한 인공 재배된 버섯 역시 엄격하게 선별해 유독 유해 물질이 그속에 섞이는 것을 피해야 한다. 야외 작업장의 공사장 식당일 경우 그 누구도 채집한 야생 버섯을 식당에 들여 가공해 식용하는 것을 엄금하며 출처 불분명, 안전 위험이 존재하는 식재료를 집체 식당에 반입하는 것을 엄금한다. 각종 식품 원료 출처가 합법적이고 규정에 부합하도록 보장한다.

주시장감독관리국에서는 광범한 소비자들과 식품생산경영단위에 다음과 같이 당부했다. 야생 버섯을 식용해 흡사 중독, 또는 중독 증상이 나타나면 즉시 구토 유발, 위세척, 설사 유도, 관장 등 방법으로 신속하게 독소를 배출하고 빠른 시간내에 의료기구를 찾아 치료를 받아야 한다. 식품생산경영단위에서 독버섯으로 인한 식품안전사고가 발생할 경우 즉시 환자 구조에 협조하며 관련 부문에 제때에 보고하고 사고 조사, 처리 사업을 잘 해야 한다. 

류효혜 기자

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