체리가 수면을 돕는다? 체리는 다이어트에 효능이 있다? 체리 속의 벌레는 씻어낼 수 없다? 체리에 관한 이런 의문과 지식점에 대해 아래에 함께 알아보자.

◆체리를 정확하게 먹으면 더욱 건강해

체리의 붉은색은 안토시아닌(花色苷)의 지속적인 축적에서 비롯되며 많은 연구에서 암, 심혈관질병, 당뇨병, 염증성 질병 등에 대해 잠재적 예방효과가 있는 것으로 나타났다.

동시에 수분함량이 80%를 초과하고 칼로리가 낮아(100그람당 63킬로칼로리) 사과와 비슷하기에 체중감량자에게 매우 좋다. 또한 칼륨, 마그네슘 등 원소가 풍부하여 운동선수 및 건강운동군체에게 좋은 식이보충제중 하나이며 전해질 보충에도 효과적으로 도움이 될 수 있다.

수면을 돕는 면에서 체리에는 멜라토닌(褪黑素)을 함유하고 있지만 매우 적다. 100그람의 체리에 함유된 멜라토닌은 대략 1.5~1.8마이크로그람이며 일반적으로 성인이 사용하는 멜라토닌 량은 0.5~10밀리그람(1밀리그람=1000마이크로그람)이다.

◆체리를 먹되 너무 탐하지 말 것

체리에 함유된 소르비톨(山梨糖醇)은 한번에 너무 많이 섭취하면 설사를 유발할 가능성이 높으며 특히 영유아와 장이 민감한 사람들은 적게 섭취해야 한다.

체리의 새로운 품종이 계속 등장하고 있는데 일부 품종은 용해성 당 함량이 높아 당을 조절하는 사람들은 탐하지 말아야 한다.

체리 속의 ‘단백질’은 사실상 초파리의 유충이며 깨끗한 물이나 가벼운 소금물에 15~20분 동안 담가두면 물리적으로 제거할 수 있다. 

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