상당수 사람들이 속 쓰림을 달고 산다. 속 쓰림 완화를 위해 약을 먹는 게 방법일 수도 있지만 위 건강에 좋은 양배추를 섭취하는 것도 효과가 있다.

양배추가 속 쓰림 완화에 좋다는 사실은 1940년대 미국 스탠포드 의대 박사 체니에 의해 처음 발견됐다. 그리고 1950년대 중반 미국 의사들에 의해 양배추즙 안에 들어있는 유효성분이 MMSC(메틸 메티오닌 설포늄 클로라이드)라는 것이 밝혀졌다. MMSC는 위 점막을 보호하고 손상된 위벽을 치유, 궤양 치료에 유효한 효과를 내는 성분이라고 해서 ‘Ulcer(궤양)’의 앞글자를 따 ‘비타민U’라고 명명됐다.

비타민U는 양배추, 브로콜리, 케일 등에 함유돼있지만 그중 양배추에 가장 많이 들었다. 특히 질겨서 잘 버려지는 양배추 심지 부위에 비타민U 성분이 많기 때문에 심지 부위를 버리지 말고 그대로 섭취하거나 즙을 내서 마시는 것이 좋다. 

외신