추석과 국경절을 앞두고 대중들이 편안하고 즐겁게 명절을 보낼 수 있도록 하기 위해 16일 연길시시장감독관리국은 식품안전에 관한 제시를 발표했다.

연길시시장감독관리국은 음식 서비스업에 종사하는 경영자들이 식품 관련 법규를 엄격히 준수하고 관련 허가증을 소지할 것을 요구했다. 또 식품안전관리를 강화하여 식자재 구입시 엄격히 검사하고 식품저장관리를 강화하며 식자재를 분류해 보관하고 온도, 습도 등 여러가지 수치가 저장요구에 부합되도록 조치할 것을 요구했다. 교차오염을 방지하고 가공조작 규범을 엄격히 집행하며 식품가공 과정에 날음식과 익은 음식을 분리하며 식기 소독을 강화하고 식기 청결을 확보하며 정기적으로 소독 처리할 것을 요구했다.

한편 연길시시장감독관리국 집법일군들은  음식 서비스업에 종사하는 경영자들에게 음식 절약 안내표지를 눈에 띄는 곳에 걸어두고 소량 료리, 절반량 료리를 출시하고 필요에 따라 주문하는 방식을 도입하여 소비자들이 음식 랑비를 줄이도록 인도하며 문명하고 규범적인 식사 서비스를 제공할 것을 권장했다.

연길시시장감독관리국은 또 광범한 소비자들에게 명절기간 모임이나 회식 장소를 정할 때 위생이 좋고 신용도가 높으며 관련 증서를 갖춘 음식업체를 선택할 것을 제시했다. 뿐만 아니라 음식물 안전에 주의하여 류통기한이 지나거나 변질된 식품, 날 음식, 채 익지 않은 음식은 될수록 피하고 위험요소가 있는 음식은 신중하게 섭취할 것을 권장했다.

한편 음식을 섭취한 후 구역질, 복통, 설사, 구토, 발열 등 증상이 있을 경우 음식물 사용을 즉각 중단하고 신속히 병원진료를 받으며 의심되는 음식물은 보관해둘 것을 권장했다. 또한 법과 규정을 어기고 식품을 경영하는 행위를 발견하면 신고전화 12315에 제보할 것을 요구했다.

　　김란화 기자