밤(板栗)은 어떤 음식과 함께 먹으면 안될가?

◆차거운 성질의 음식

밤은 온열성 음식에 속하며 중초를 따뜻하게 하고 기를 보하는 효능이 있다. 게, 감, 배, 여주 등 차거운 성질의 음식과 동시에 먹으면 위에서 ‘차겁고 뜨거운 이중자극’을 일으킨다. 이런 온한의 충돌은 위장 혈관을 격렬하게 수축, 확장시켜 위경련, 설사 등 불편한 증상을 유발하기 쉽다. 특히 소화기능이 약한 중로년층은 더욱 주의가 필요하다.

◆고탄닌 음식

감, 아가위(山楂)는 탄닌과 펙틴이 풍부하고 밤은 식물성 단백질과 식이섬유가 풍부하다. 동시에 먹으면 위산의 작용하에 탄닌이 음식 속 단백질과 결합해 물에 잘 녹지 않는 탄닌 단백질 침전물을 형성하고 탄닌 단백질 침전물이 식물섬유, 펙틴 등 음식 잔여물과 섞이면 눈덩이처럼 점점 쌓여 최종적으로 위결석을 형성한다.

경증: 병세가 6개월을 초과하며 만성위염 증상으로 나타날 수 있다. 례를 들어 식욕부진, 소화불량, 상복부 팽만, 둔통, 속쓰림, 가슴쓰림.

중증: 흔히 이런 음식을 먹은 후 1시간에서 1주일 사이에 상복부 불편, 복통, 복부팽만, 구역질·구토가 나타난다. 위석은 위 안에서 곳곳을 이동하며 때로는 위벽을 손상시켜 출혈을 일으키고 심하면 위천공을 일으킬 수 있으며 일단 위석이 장으로 들어가면 장페색을 쉽게 유발한다.

감, 아가위, 대추를 많이 먹었을 때는 특히 고단백음식 례를 들어 우유, 새우, 게, 닭알 또는 밤을 먹지 않도록 주의해야 한다. 만약 먹은 후 복통, 구토가 있으면 위결석을 경계해야 한다.

다만 위결석을 유발하는지는 개인의 체질에 따라 다르다. 위동력이 부족하고 소화기능이 약한 사람은 이런 음식을 먹을 때 조심해야 하며 적당량을 섭취하는 데 주의해야 한다. 

신화넷