새로운 ‘표준’은 보건식품 관리를 더한층 강화하기 위한 데 취지를 두고 주로 소비자의 건강을 보장하고 산업발전을 촉진하며 감독관리실천을 지도하는 등 면에서 지표설치와 관리규정 등 내용을 보완했다.

소비자건강 보장 면에서 새로운 ‘표준’은 원료와 생산과정 관리 등에 대해 모두 더욱 높은 요구를 제기하였다. 례를 들어 원료관리 면에서 정제되지 않은 발효산물 원료로 인해 초래될 수 있는 식품안전위험에 대비해 이러한 원료 균주 혹은 균종 감정, 유전 안정성, 안전성 등 증명재료 혹은 보고에 대한 요구를 증가하고 기업이 자체적으로 이러한 원료를 생산할 경우 생산관리체계를 구축하고 원료 사용의 안전성과 효능을 확보할 것을 요구했다.

산업발전을 촉진하는 면에서 새로운 ‘표준’은 기업이 주체책임을 시달하고 전반 사슬의 식품안전관리책임체계와 제도를 건립, 건전히 하며 기업관리 수준을 제고할 것을 강조했다. 례를 들어 기업이 생산과정 검증을 진행해 생산공예, 조작규정이 예기 효과에 도달하도록 보장함과 동시에 기업이 제품품질 안전통제요구 및 작업구역 청결정도 검증 정황에 근거하여 생산환경지표의 합리한 감시 빈도를 확정하고 생산환경을 보장하는 것으로 표준요구를 계속 만족시킬 수 있도록 요구했다.

　　감독관리실천 지도 면에서 새로운 ‘표준’은 강제성 식품안전 국가표준으로서 감독관리사업에 더욱 명확하고 세분화된 집법의거를 제공하였고 원료, 보조재료, 포장재료, 생산공예 등 기술요구 면에서 보건식품 등록 및 등록관리 요구와 긴밀히 련결되여 보건식품관리의 종합효력을 증가시켰다.　 신화사