연구에 따르면 사과와 바나나를 많이 먹으면 혈압수준을 조절하는 데 도움이 된다.

연구 결과 고혈압환자중 바나나 혹은 사과를 자주 먹는(주 3~6회) 사람은 전체 사망률이 24%~40% 낮아졌고 환자가 두 과일 모두 섭취하는 빈도가 높을 때(주 3~6회) 전체 사망률이 43% 하락했다. 동시에 이 연구는 다른 과일 례컨대 배, 파이내플 또는 포도를 자주 먹는 것은 고혈압환자의 전체 사망률과 현저한 관련성을 보이지 않는 것을 발견했다.

◆ 바나나

바나나의 혈압조절은 주로 그속의 풍부한 칼륨과 관련이 있다. 바나나의 칼륨함량은 100그람당 256밀리그람으로, 포도(127밀리그람/100그람)의 두배, 파이내플(113밀리그람/100그람)의 두배 이상, 설화배(85밀리그람/100그램)의 3배이다.

충분한 칼륨은 인체의 나트륨 배출을 촉진해 고나트륨으로 인한 혈압 상승을 낮출 뿐만 아니라 혈관을 확장하고 산화질소 생성을 증가시켜 혈액이 혈관벽에 가하는 압력을 줄임으로써 혈압을 낮추는 데 도움이 된다.

◆ 사과

사과 속에 비교적 풍부히 들어있는 플라바놀도 혈압(특히 이완기혈압)을 낮추는 좋은 효과를 낸다. 사과껍질의 플라바놀 함량은 543.9~1227.9밀리그람/킬로그람 신선중량이고 과육의 플라바놀 함량은 78.2~472.9밀리그람/킬로그람 신선중량이다.

동시에 플라바놀은 혈액 콜레스테롤, 저밀도 지단백 콜레스테롤(나쁜 콜레스테롤) 수준을 낮출 수 있어 심혈관건강에 상당히 유익하다. 

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