본사소식: 왕청현은 국가 검정귀버섯 지리표지 제품의 주요 생산지로서 다년간 검정귀버섯 특색산업을 깊이 발전시켜 농산물의 초급 양식에서 정밀, 심층 가공으로의 확장을 꾸준히 추동했다.

왕청흠회생물과학기술유한회사는 선진적인 생물 발효 기술을 바탕으로 검정귀버섯 식용 범위를 주식 분야로 넓히고 과학기술 혁신으로 특색자원을 활성화하여 검정귀버섯산업의 질 향상, 능률 증대 및 전환승격을 추동함으로써 향촌 산업 진흥에 새로운 동력을 불어넣었다.

현재 이 회사의 검정귀버섯 효소분식 대상은 작업장 장식을 모두 마무리하고 2개의 효소국수 생산라인, 2개의 효소찐빵 생산라인 및 100대의 표준화 목이버섯 발효 포장설비 설치 및 성능시험을 마쳤으며 조업 전 제반 준비 작업을 순차적으로 추진하고 있다. 이 대상은 총투자가 6000만원에 달하며 2025년에 투자 4500만원을 완수했다. 대상은 기업에서 자주적으로 연구 개발한 목이버섯 발효 기술을 적용, 목이버섯 발효 원액으로 물을 대체해 자연적으로 발효시켰으며 생산 과정에 첨가제를 전혀 넣지 않고 친환경적이고 영양소를 쉽게 섭취할 수 있는 발효 국수, 찐빵, 빵 등 제품을 생산해냈다.

앞서 이 제품은 대련에서 소규모로 시험 생산했는데 시장 반응이 좋았다. 시장 구성 면에서 기업은 왕청 검정귀버섯의 브랜드 인지도를 충분히 리용하고 선진적인 발효기술 우세에 결부해 도소매를 주요 판매 모식으로 한 동시에 대학식당, 양로기구 및 양생 소비 군체를 대상으로 지역특색이 있는 건강식품 브랜드를 구축했다.

2025년 7월에 착공된 이 대상은 올해 4월 중순부터 생산을 시작하게 되며 전부 정상 가동되면 효소분식의 일일 생산량은 1만근에 달하고 년간 생산액은 8000만원, 세금은 800만원에 이르고 50명의 취업을 해결할 것으로 예상되고 있다.

기업은 검정귀버섯의 브랜드 우세와 핵심 발효기술의 상호 결부를 바탕으로 검정귀버섯산업사슬을 확장하고 제품의 부가가치를 향상시켜 왕청 검정귀버섯산업의 전통양식에서 심층 가공으로의 도약을 추동하고 왕청 검정귀버섯산업의 핵심 경쟁력을 일층 향상시켜 현역 경제의 고품질 발전을 추동하고 향촌진흥을 전면 추진하는 데 든든한 산업 버팀목을 제공했다.