많은 류형의 암 중 췌장암은 높은 치사률과 낮은 생존률로 악명이 높으며 ‘암의 왕’으로 알려져 있다. 전 세계 암 통계에 따르면 췌장암의 발병률과 사망률이 모두 높은 수준을 유지하고 있으며 더욱 충격적인 것은 중국이 전 세계 췌장암 사례의 4분의 1을 차지하고 있다는 점이다.

췌장암은 조기 진단이 어렵고 치료가 어렵기 때문에 예방이 발병률과 사망률을 줄이는 열쇠로 되였다. 많은 예방 조치 중에서 식습관을 조정하고 특히 특정 스낵의 섭취를 줄이는 것은 췌장 건강을 보호하는 가장 좋은 방법이다.

◆고당도 간식: 달콤함 뒤의 췌장 부담 커져

빠른 생활 속에서 당도가 높은 스낵은 즉각적인 만족감으로 많은 사람들의 ‘에너지 보충원’이 되였다. 그러나 이러한 무해해 보이는 달콤함 뒤에는 췌장에 대한 큰 위협이 숨겨져 있다. 고당류 식품이 체내에 들어가면 혈당 수치가 급격히 상승하며 혈당의 안정성을 유지하기 위해 췌장은 인슐린을 분비하고 초과 근무를 한다. 장기적으로 보면 췌장의 부담이 커지고 췌도 세포가 손상되며 당 대사 이상 위험도 증가하여 췌장암 발생을 일으킨다.

고당도 간식에는 사탕, 쵸콜릿, 설탕이 함유된 음료, 디저트 등이 포함되지만 이에 국한되지는 않는다. 이러한 식품의 첨가당은 함량이 높을 뿐만 아니라 소화 및 흡수가 빨라 혈당과 인슐린 수치에 큰 변동을 일으킨다. 췌장의 건강을 위해서는 이러한 간식의 섭취를 최대한 줄이고 신선한 과일, 견과류 등과 같은 저당 또는 무설탕 대체품을 선택해야 한다.

◆고지방 간식: 숨은 살인자, 췌장 몰래 침식

감자칩, 치킨, 패스트푸드 햄버거 등과 같은 고지방 스낵은 매력적인 맛과 편리한 섭취로 사람들에게 깊은 사랑을 받고 있다. 그러나 이러한 미식 뒤에 숨겨진 고지방과 고칼로리는 췌장 건강의 숨은 살인자이다. 고지방 식품을 과도하게 섭취하면 체중 증가뿐만 아니라 염증 반응을 일으키고 산화 스트레스를 촉진할 수 있으며 이는 췌장암 발병의 중요한 위험 요소로 된다.

더 중요한 것은 고지방 음식이 췌장의 정상적인 기능을 방해하고 인슐린의 분비와 효과에 영향을 미치며 비정상적인 포도당 대사와 인슐린 저항성의 위험을 증가시킬 수 있다는 것이다. 장기간의 고지방 식단은 췌장암의 중요한 원인인 담석과 같은 담도 질환을 유발할 수도 있다. 따라서 췌장의 건강을 위해서는 고지방 간식을 피하고 채소, 통밀빵 등 저지방, 고섬유질 식품을 선택해야 한다.

◆고염 간식: 미뢰의 자극, 췌장의 위험 커져

절인 식품, 짠 스낵, 라면 등과 같은 고염 스낵은 독특한 맛과 향으로 많은 사람들이 거부하기 어려운 음식이 되였다. 그러나 이러한 식품의 높은 염분 함량은 혈압에 악영향을 미칠 뿐만 아니라 췌장 건강에 잠재적인 위협이 된다. 고염 음식은 신체의 염증 반응을 촉진하고 산화 스트레스를 증가시키며 췌도 세포를 손상시켜 췌장암의 위험을 증가시킬 수 있다.

또한 고염 음식은 체내 호르몬 균형에 영향을 미치고 인슐린의 분비와 작용을 방해하며 비정상적인 포도당 대사를 악화시킬 수 있다. 췌장의 건강을 위해서는 고염 간식의 섭취를 최소화하고 신선한 야채, 과일 등과 같은 저염 또는 무염 대체품을 선택해야 하며 조리 방법 조정에 주의를 기울이고 소금 사용을 줄이며 찜, 삶기, 찜과 같은 건강한 조리 방법을 주로 사용해야 한다.

◆가공육 간식: 맛 뒤에 숨겨진 건강의 대가

햄, 베이컨 등과 같은 가공육 스낵은 편리하고 빠르며 풍부한 맛으로 인기가 있다. 그러나 이러한 겉보기에는 맛있어 보이는 음식은 췌장 건강에 심각한 위협을 숨기고 있다. 가공육에는 일반적으로 염분, 첨가제 및 방부제가 많이 포함되여 있으며 이러한 화학 물질은 체내에 축적되여 염증을 촉진하고 산화 스트레스를 증가시키며 췌도 세포를 손상시켜 췌장암의 위험을 증가시킨다.

그렇다면 췌장을 지키려면 어떻게 해야 할가?

일상생활에서 식습관을 조정하며 특히 고당류, 고지방, 고염분, 가공육 간식의 섭취를 줄여야 한다. 동시에 균형 잡힌 식단을 유지하고 충분한 채소, 과일, 통곡물 및 고품질 단백질을 섭취하여 췌장에 충분한 영양 지원을 제공한다. 또한 정기적인 건강 검진을 통해 췌장암과 관련된 건강 문제를 신속하게 발견하고 처리하는 것도 췌장암 예방의 중요한 조치이다. 

외신