미식관광의 발전은 문화의 깊이를 더욱 발굴하고 전통문화를 보여주며 문화적 자신감을 끌어올리고 고품질 상품을 풍부하게 하며 소비 잠재력을 높이는데 기여한다.

24일에 열린 ‘아름다운 중국 음미, 만리강산 유람’ 전국 24절기(겨울철) 려행 미식 및 로선 발표홍보행사에서 관련 업종 대표들은 ‘미식으로 관광 고품질 발전을 추진할 데 관한 발기문’을 공동으로 발표해 더 많은 려행업계 종사자들과 음식문화애호가들이 함께 노력하여 미식관광을 발전시키고 새로운 소비 트렌드를 만들어가기를 기대했다.

‘발기문’은 급변하는 사회 속에서 점차 잊혀져가는 절기문화를 되살리고 지역의 특색 음식을 보존하여 후세에 전달하고저 하는 목표를 담았다.

‘발기문’은 구체적으로 다음과 같은 내용을 담고 있다.

절기문화를 널리 알리고 전통음식의 정수를 이어나가야 한다. 24절기는 중화민족의 지혜가 응축된 결정체이고 중국의 우수한 전통문화의 중요한 부분으로서 24절기 문화를 발굴, 전승하여 중국음식의 정수를 이어받아 문화의 깊이를 파고들어야 한다. 각 지역은 지역 특색을 살린 절기음식을 적극적으로 홍보하고 이를 려행상품에 접목하여 독특한 절기음식 려행 코스를 개발해야 한다.

다양한 려행상품을 개발하고 려행체험의 질을 높여야 한다. 미식은 려행의 중요한 요소이며 특색을 갖춘 음식은 려행에 풍성함을 더해준다. 각 지역은 자연경관, 인문특색, 사계절의 특징을 결합하여 계절별 특색이 뚜렷한 미식려행 코스를 개발해야 한다. 동시에 음식축제, 농사체험, 자연과학교육 등 다양한 행사를 통해 관광객의 참여도와 만족도를 높이고 려행의 질을 향상시켜야 한다.

생태환경을 중시하고 지속 가능한 발전을 추구해야 한다. 미식려행의 발전은 량호한 생태환경과 밀접한 관련이 있다. 각 지역은 미식려행을 발전시키는 과정에서 생태환경 보호에 힘쓰고 친환경 소비와 저탄소 출행을 장려해야 한다. 관광지와 음식점에 대한 환경보호 감독관리를 강화하고 분생성 식기와 친환경 포장재 사용을 장려하여 자연경관과 생태환경을 보호하고 지속 가능한 발전을 이루어야 한다.

혁신적인 마케팅 방식을 도입하여 홍보효과를 확대해야 한다. 현대정보기술의 빠른 발전은 미식려행을 알리고 홍보하는 데 새로운 플랫폼과 채널을 제공하고 있다. 각 지역은 인터넷, 빅데이터, 인공지능 등 기술을 적극 활용하여 혁신적인 미식려행 마케팅 방식을 개발하여 미식려행의 인지도와 영향력을 높이고 관광객과의 소통을 강화하며 려행상품 서비스를 개선해야 한다.

협력과 교류를 강화하여 상호 발전을 이루어야 한다. 음식과 려행을 융합하기 위해서는 각 지역의 문화관광 부문, 음식점, 려행기업간의 협력과 자원공유가 필요하다. 각 지역은 지역간 협력, 공동 마케팅, 경험 공유를 통해 미식관광을 함께 발전시키고 미식관광 브랜드를 구축하여 시장을 활성화함으로써 중화 미식을 세계무대에 선보이고 세계인들에게 중국 음식의 맛을 알려야 한다.

　　신연희 기자